Rien de tel qu’un atelier de cuisine Vietnamienne un dimanche matin pour récolter plein de graines exotiques ! Bien sûr, aussitôt récoltées, aussitôt plantées !
Au programme : Longan, Tamarillo (aussi appelé arbre à tomate), Pitaya jaune et rose et ramboutan……
Le tamarillo que j’ai gouté ne devait pas être assez mûr car il était très amer, j’espère que ce sera meilleur la prochaine fois que j’en mangerai car c’est assez joli comme fruit, ça ressemble à une grosse prune rouge et allongée.
Il n’y a que les graines de ramboutan qui n’apparaissent pas sur les photos, je n’ai pas pensé à prendre des photos avant de les planter et comme il n’y en avait pas beaucoup j’en ai plus à prendre en photo !
SEMIS RÉALISÉS POUR L’INSTANT (24/02/13) :
Tomates : Black aisberg, Black pear, Burracker’s favorite, Caro rich, Cherooke purple, De berao, Green zebra, Joyau d’Idaho, Joyau d’Oxacoa, Madagascar, Marmande, Money maker, Noire de crimée, Noire nuit australe, Orange bourgoin, Osue P20, Pruden’s purple, Saint pierre, Stupice, White queen
Piments/Poivrons : Alma paprika, Boule de turquie, Cormo di torro rosso, Explosive ember, Oiseaux, Numex twilight, Végétarien, De cayenne, Tabasco short yellow, Purple delight, California wonder, Sweet chocolat, Doe hill
Aubergines : Ronde thai Keimit, Barbentane, Longue violette, Violetta di Firenze
Artichauts : Gros vert de Laon, Vert globe
Salades : Laitue grasse sucrine, Laitue rouge grenobloise, Laitue noisette, Laitue gloire du Dauphiné, Merveille des 4 saisons, Salade à couper rouge
Aromatiques : Oseille veinée, Oseille de Belleville, Basilic fin vert,
Pour les tomates, j’ai 3 sortes qui n’ont pas levées du tout, ce sont les graines de De Berao, de Joyau d’Oxacoa et d’Orange Bourgoin. Je retenterai peut être l’année prochaine, pour l’instant je vais me concentrer sur mes 40 pieds de tomate viables, il y a déjà de quoi faire ! Le temps actuel ne donne pas envie de les planter dehors pourtant on est déjà le 20 mai, les saintes glaces sont passées, j’attendais ce moment avec impatience mais la météo commence à avoir de mon optimisme potagistique….
Du côté des poivrons et des piments, j’ai du m’y reprendre à plusieurs fois avant d’obtenir des semis qui tiennent le coup (3 séries de semis pour quelques plants à l’arrivée). C’est plus rapide d’écrire ce qui a pris : Alma paprika, Explosive ember, Boule de Turquie, Doe Hill, California Wonder, Poivrons jaune de Croatie, Numex Twilight, Piments oiseaux.
Pour l’instant le temps est très froid et me permet rarement d’aller bécher pour donner forme au potager, aux massifs de fleurs et d’aromatiques, je patiente en commençant petit à petit les semis à l’intérieur. Je voudrais également monter ma serre de jardin mais le sol ne dégèle pas…
Comme le nom de l’article l’indique, c’est mon troisième essai de manguier, pour l’instant tout se passe bien et il est magnifique de loin comme de près ! J’aime beaucoup la couleur rouge de ses feuilles mais elle disparait en grandissant au profit d’un vert profond.
Et hop un pépin de plus, aujourd’hui c’est un pépin de kaki que je vous fais découvrir ! 2,5 cm de long sur 1 cm de large et marron brillant, il va rejoindre du coton humide afin de nous montrer ce qu’il vaut…..
Pour la petite explication, il existe plus de 200 variétés du fruit que l’on appelle courament Kaki (dénomination japonaise). Le véritable nom français est Plaquemine, en Belgique on le nomme Persimon et en latin : Diospyros kaki.
Parmi toutes ces variétés, 3 sont les plus courantes avec des caractéristiques différentes :
- le Kaki d’Europe : rond, lisse et orangé, il se consomme très mûr, sans quoi sa peau se révèle très astringente.
- le Sharon : selon la fermeté de sa chair, il peut se déguster comme une pomme, en le croquant à pleines dents. Doux et sucré, quel que soit son degré de maturité, il n’a pas la saveur âpre de celui d’Europe. C ’est un comme cela que j’ai mangé et il était très bon d’ailleurs. Il y avait une grosse graine et trois autres minucules de quelques millimètres.
- le Fuyu : c’est une autre variété, non astringente. Le fruit aplati à ce que l’on dit une saveur vanillée et est très exigeant en chaleur. Je n’en ai encore jamais mangé mais j’espère un jour que j’en goûterai !
Le 24/01 : Une photo du kaki pas si mini que ça juste un mois après sa germination :
3 tronçons de vanille = 3 boutures en train de reprendre !
Je pense que l’on peut dire VICTOIRE !!!
Sur la première photo on voit une des mini nouvelles pousses qui pointe le bout de son nez et sur la deuxième photo ; ma super installation qui fait pour l’instant office de serre pour les vanilles : un aquarium recouvert d’une boite de petits pains industriels…..
Aujourd’hui, j’ai l’honneur de vous présenter Mister Goji !!! Originaire des tréfonds du Tibet, il est très résistant au froid (environ -25°C) et aime être exposé à la lumière ! D’une croissance remarquable, quelques mois après son semis il dépasse déjà Mr Buffalo, son tuteur, pourtant bien costaud et semble se plaire sur le rebord de ma fenêtre de cuisine où son vert pop tranche avec le gris de ce mois de novembre !! Selon la légende, il produit des baies à manger fraiches ou séchées au bout de 4 ans environ et peut atteindre les 5 m d’envergure…. L’Histoire nous le dira !
